Canastitas de papa y espinaca

Hola mis amores les comparto esta receta deliciosa con la cual podrás preparar unas sabrosas canastitas de papa y espinaca, esta es una receta rápida y rica que te puede servir para una picada o para comer algo rápido a la noche si estás muy cansado.

Los ingredientes de esta receta son: 2 papas, 200 g de espinacas, 2 huevos, 4 cdas de queso rallado, 3 cebollitas de verdeo rehogada (la parte blanca), 4 cdas de aceite, Manteca.

Para el relleno, mezclar todos los ingredientes y reservar. Cortar en láminas las papas, molde de muffins, previamente enmantecado, y hacer un borde. Pinceladas con aceite de oliva y salpimentar. Rellenar con la preparación antes reservada y hornear unos 25 minutos a 180°.

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