Cómo hacer escabeche de berenjenas con zanahoria y cebolla

Hola mis amores, les comparto esta receta deliciosa y saludable, se trata de unas berenjenas sazonadas con aceite o vinagre, estas se conservan por más tiempo y la verdad que el sabor es diferente..

Las verduras en escabeche son muy sabrosas. Es una forma excelente de consumir estos tipos de vegetales. Las berenjenas ofrecen varias e interesantes posibilidades culinarias. Se pueden rellenar y usar su propia cáscara como plato de presentación y otras tantas variantes.

Cuando tengamos berenjenas en nuestra cocina y no se nos ocurra como cocinarlas, prepararlas al escabeche es una excelente opción. puedes guardar esta propuesta para consumirlas.

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