Te comparto la receta de uno de los platos más tradicionales de México, se trata de enchiladas, en este caso vamos a preparar enchiladas norteñas paso a paso, espero que te ayude todos los ingredientes y procedimiento que debes hacer.
Puedes consumir las enchiladas con la carne que más te guste, con pollo desmenuzado, le darás un toque diferente. Ya sea con carne o con pollo, las enchiladas son un plato auténtico mexicano muy habitual.
Ingredientes:
- 12 unidades de Tortillas
- 1 pizca de Comino molido
- ¼ unidad de Cebolla
- 3 unidades de Chiles cascabel
- 2 unidades de Chiles anchos
- 1 taza de Queso fresco rallado
- 1 botella de Aceite para freír
- ¼ taza de Leche a temperatura ambiente
- 1 pizca de Sal
- 1 pizca de Pimienta
Procedimiento:
Se pica la cebolla lo más finamente posible y se revuelve con el queso. Se ponen los chiles a hervir en un poco de agua. Cuando estén suaves se muelen con un poco de agua, sal, comino y pimienta. Se les agrega la leche. En un sartén se calienta aceite.
Cada tortilla se baña con la salsa, se escurre un poco y se pasa al aceite a que se caliente. De esta forma salta mucho el aceite, así que cuidado con las quemadas. Se rellenan las tortillas con el queso, se sirven con un poco lechuga y arroz.
