Para esta receta lo primero que debes hacer es cortar el pescado por la mitad y sazonarlo con sal, pimienta, curcuma, despues de sazonado dejar marinar por 1 hora, colocarle harina de maíz y luego al sartén.
El pescado, en general, es un alimento rico en proteínas de alto valor biológico, las cuales contienen todos los aminoácidos esenciales, también es rico en grasas que contienen una alta proporción de ácidos grasos insaturados, así como en vitaminas y minerales.
