Este plato lo puedes preparar de diversas maneras, pero hoy te comparto una muy efectiva donde queda la lengua deliciosa, puedes agregar este plato a las ensaladas o de cualquier otra forma deseada al paladar. Ideal para las ocasiones especiales, por eso es excelente como plato de entrada.
Algo sumamente interesante que debemos saber es que la lengua a la vinagreta nos aporta una buena dosis de proteínas y menos calorías que otras carnes, su textura muy jugosa la hace ideal para muchas otras recetas.
Los ingredientes son: 600 gr. de Lengua de ternera, 1 Cebolla morada, 1/2 Limón (ralladura), 2 cdas. de Zumo de limón, 2 ramas de Apio, 4 dientes de Ajo, 2 Pepinillos (en vinagre), 4 cdas. de Perejil picado, 8 cdas de Aceite de oliva, 5 cdas de Vinagre blanco, Sal, Pimienta, 2 hojas de Laurel.
