Si estás buscando una ensalada fresca y sabrosa para disfrutar en cualquier ocasión, la ensalada de codito es una excelente opción. Esta ensalada, también conocida como ensalada de macarrones, combina pasta de codito con una variedad de ingredientes coloridos y deliciosos. Es perfecta como plato principal o como guarnición para acompañar tus comidas favoritas.
Para hacer una ensalada de codito, necesitarás los siguientes ingredientes: pasta de codito, mayonesa, vinagre, mostaza, azúcar, sal, pimienta, pimiento rojo, zanahoria, cebolla morada, apio y perejil fresco. Puedes agregar ingredientes adicionales como maíz dulce, guisantes, jamón o queso según tu preferencia.
Comienza cocinando la pasta de codito en agua con sal según las instrucciones del paquete, hasta que esté al dente. Luego, enjuaga la pasta con agua fría para detener la cocción y enfriarla rápidamente.
