Si estás buscando una receta reconfortante y llena de sabor, el osobuco a la cerveza es una excelente elección. Esta preparación clásica de la cocina italiana combina la tierna carne de osobuco con una deliciosa salsa a base de cerveza, verduras y hierbas aromáticas. El resultado es un plato sabroso y reconfortante que seguramente satisfará tus papilas gustativas.
Para hacer el osobuco a la cerveza, necesitarás los siguientes ingredientes: osobuco de ternera, cerveza (preferiblemente una cerveza oscura y sabrosa), cebolla, zanahorias, apio, ajo, tomates, caldo de carne, hojas de laurel, romero, harina, sal y pimienta.
Comienza por sazonar los trozos de osobuco con sal y pimienta, y luego pásalos por harina para sellarlos. En una olla grande, calienta un poco de aceite y dora los trozos de osobuco por ambos lados hasta que estén bien dorados. Retira el osobuco de la olla y reserva.
