El pollo en miel es uno de los platos más populares de la gastronomía china. Es una deliciosa combinación de pollo crujiente y dulce que hace que sea un plato muy adictivo y fácil de preparar en casa. En esta receta, te mostraré cómo hacer pollo en miel con una deliciosa salsa agridulce.
En un bol, mezcla la miel, la salsa de soja, la salsa de ostras, el vinagre de arroz, el jengibre rallado y el ajo picado, luego agrega las tiras de pollo a la marinada y revuelve hasta que estén bien cubiertas. Deja marinar durante al menos 30 minutos o hasta 4 horas en el refrigerador.
En otro bol, mezcla la maicena con 1/4 taza de agua fría y revuelve hasta que esté suave. Agrega la mezcla de maicena a la marinada y revuelve hasta que esté bien incorporada. Calienta una sartén o wok grande con suficiente aceite vegetal para freír a fuego medio-alto. Agrega las tiras de pollo marinadas y fríe durante unos 5-7 minutos o hasta que estén doradas y crujientes. Retira el pollo de la sartén y colócalo sobre papel de cocina para eliminar el exceso de aceite.
Coloca el pollo en un plato y vierte la salsa agridulce por encima. Espolvorea con semillas de sésamo tostadas y decora con cilantro picado si lo deseas. Sirve caliente y disfruta de esta deliciosa comida china en casa.
