La sopa de tortilla, también conocida como sopa azteca o sopa de tortilla mexicana, es un plato tradicional de la cocina mexicana. Es una sopa reconfortante y llena de sabores que se prepara a base de caldo de pollo, tortillas de maíz fritas, tomate, cebolla, ajo, chiles y especias.
Es un plato versátil, y si lo deseas, puedes agregar pollo desmenuzado, aguacate o jugo de limón para personalizarlo según tus gustos. ¡Buen provecho!
Sirve la sopa caliente en tazones individuales y decora con las tiras de tortilla crujientes. También puedes añadir aguacate en rodajas, queso fresco desmenuzado, crema agria y cilantro picado como guarniciones opcionales.
