El hígado encebollado es un plato clásico que ha sido popular en muchas cocinas del mundo durante siglos. Es una deliciosa combinación de hígado de res o de cerdo, cebolla y especias, que resulta en un plato lleno de sabor y rico en nutrientes.
Te compartimos esta receta fácil de seguir para que puedas preparar un delicioso hígado encebollado en casa.
Los Ingredientes que vas a necesitar son:
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- 500 gramos de hígado de res o cerdo, cortado en rebanadas finas
- 3 cebollas grandes, cortadas en juliana
- 3 dientes de ajo, picados finamente
- 2 cucharadas de aceite vegetal
- 2 cucharadas de mantequilla
- 1 cucharadita de tomillo seco
- 1 cucharadita de orégano seco
- Sal y pimienta negra recién molida al gusto
En una sartén grande, calienta el aceite y la mantequilla a fuego medio-alto. Agrega las cebollas y el ajo y cocina hasta que estén dorados y caramelizados, aproximadamente 10-15 minutos.
Agrega las especias a la sartén y cocina por 1 minuto más. Agrega el hígado a la sartén y cocina por 2-3 minutos por cada lado. No cocines el hígado por demasiado tiempo, ya que se volverá duro y perderá su sabor.
Una vez que el hígado esté cocido, retira la sartén del fuego y sirve inmediatamente. El hígado encebollado es una receta fácil de hacer y llena de sabor, puedes hacer que este plato clásico sea un éxito en tu hogar. Prueba esta receta y disfruta de una comida deliciosa y nutritiva.
