En este post te enseñaré a preparar unas deliciosas tortitas de plátano macho maduro rellenas de queso mozzarella.
Esta receta es muy fácil de hacer y es perfecta para una cena rápida o como aperitivo para una reunión con amigos. ¡Comencemos!
Ingredientes que vas a necesitar para esta receta son:
- 2 plátanos machos maduros
- 1 taza de queso mozzarella rallado
- 1 huevo
- 1/4 taza de harina de trigo
- Aceite vegetal para freír
- Sal y pimienta al gusto
Pelar los plátanos y cortarlos en rodajas de aproximadamente 1 cm de grosor. En un tazón, batir el huevo con sal y pimienta al gusto. En otro tazón, colocar la harina y agregar sal y pimienta al gusto.
Calentar suficiente aceite vegetal en una sartén a fuego medio-alto. Tomar una rodaja de plátano y pasarla por la harina, luego por el huevo batido y nuevamente por la harina.
Colocar la rodaja de plátano en el aceite caliente y freírla por ambos lados hasta que esté dorada. Retirar la rodaja de plátano de la sartén y colocarla en papel absorbente para quitar el exceso de aceite.
Repetir el proceso con todas las rodajas de plátano. Una vez que las rodajas de plátano estén listas, colocar una cucharada de queso mozzarella rallado en el centro de cada una.
